Le Groupe INSITU annonce la nomination de Simon Harivel au poste de Directeur d’Exploitation INSITU Work & Food. Cette arrivée marque une étape clé dans la structuration et l’accélération du pôle restauration et gastronomie d’entreprise du Groupe, pilier essentiel de son modèle d’hospitalité globale.
Elle intervient dans un contexte de transformation stratégique, alors que le Groupe INSITU renforce l’intégration d’expertises culinaires et servicielle premium au sein de ses sites, avec l’ambition de proposer une expérience Food plus lisible, plus cohérente et plus exigeante à l’échelle nationale.
Une offre globale de restauration unifiée et structurée sous la bannière INSITU Work & Food
Depuis le 1er janvier 2026, le Groupe INSITU engage une évolution de son architecture de marques Food.
Les marques Bocal en Boucle et Mijot’ – integrés respectivement en 2022 et 2026 – sont appelées à disparaître progressivement afin de réunir l’ensemble des solutions de restauration sous une identité unique et lisible, conçue pour soutenir son déploiement national : INSITU Work & Food.
Ce mouvement s’inscrit dans une stratégie de consolidation et de montée en gamme, destinée à accompagner le déploiement national du Groupe et à atteindre une taille significativement plus structurante.
INSITU Work & Food déploie aujourd’hui des formats complémentaires et opérés :
– Frigos connectés
– Food halls et Food courts avec présence humaine,
– Corners et kiosques,
– Offres barista,
– Traiteur
– Restauration servie et services associés,
En s’appuyant sur une sélection exigeante de restaurateurs partenaires et une approche responsable, limitant notamment les livraisons individuelles et favorisant les circuits courts.
Une gouvernance renforcée pour piloter les opérations à l’échelle nationale
Professionnel reconnu de la Food Tech et de l’exploitation multisites, Simon Harivel a notamment piloté le développement et les opérations de Mijot’, acteur toulousain reconnu pour ses frigos connectés nouvelle génération et son savoir-faire dans l’animation de lieux de restauration opérés. Il apporte une expertise solide en structuration opérationnelle, coordination de partenaires restaurateurs, management d’équipes, logistique et chaîne d’approvisionnement, avec une forte sensibilité aux enjeux de qualité, de performance et de responsabilité environnementale.
Au sein d’INSITU Work & Food, il a pour mission de structurer et piloter les opérations à l’échelle nationale, d’harmoniser les standards de qualité sur tous les formats et d’accompagner la montée en puissance de nouvelles offres gastronomiques, en lien étroit avec les pôles INSITU Work & Space et INSITU Work & Design. Associé au sein de cette nouvelle entité, Simon Harivel contribuera également à la stratégie globale Work & Food et à son développement national.
« Je suis très heureux de rejoindre le Groupe INSITU pour construire, avec les équipes, une offre Work & Food unifiée, lisible et exigeante. Ma priorité sera de déployer des standards opérationnels solides, au service d’une expérience haut de gamme et responsable, en valorisant des partenaires restaurateurs de qualité et des formats innovants adaptés aux nouveaux usages en entreprise. » déclare Simon Harivel, Directeur d’Exploitation INSITU Work & Food
Une ambition nationale au service du modèle d’hospitalité globale d’INSITU
Avec INSITU Work & Food, le Groupe poursuit une ambition claire : faire de la restauration et des services culinaires un levier central de l’expérience de travail, au même titre que l’architecture des lieux, le design des espaces et l’excellence opérationnelle.
Pensée comme une brique structurante du modèle INSITU, la restauration ne se limite pas à une offre annexe, mais participe pleinement à l’hospitalité globale portée par le Groupe. Elle contribue à la qualité de vie au travail, à l’attractivité des sites et à la performance des organisations, tout en intégrant des exigences fortes en matière de qualité, de responsabilité et de cohérence d’usage.
La structuration de Work & Food à l’échelle nationale s’inscrit dans cette trajectoire, avec la volonté d’harmoniser les standards, de renforcer les expertises internes et de déployer des formats opérés adaptés aux nouveaux usages des entreprises, sur l’ensemble des implantations du Groupe.
« L’arrivée de Simon Harivel intervient à un moment clé : nous accélérons l’intégration d’expertises culinaires et de services premium, qui constituent un pilier essentiel de notre modèle d’hospitalité globale. Son expérience de l’exploitation multisites et sa culture de la qualité viennent renforcer notre excellence opérationnelle et porter l’ambition nationale d’INSITU Work & Food. » conclut Pascal Fenasse, Président du Groupe INSITU.
Contact presse
- Agence Première
- Julia Perréard
- Julia.perreard@agencepremiere.com
- 07 60 60 16 69
Pour plus d’informations
- Eunate Mayor, Directrice Communication, Relations Externes est Impact
- eunate.mayor@insitu-groupe.com
À propos d’INSITU
INSITU, entreprise familiale créée il y a bientôt 30 ans, est pionnier et leader du bureau opéré mono-occupant haut à très haut de gamme, opérant également des résidences multi-clients et des espaces de coworking. Le Groupe accompagne ses clients à travers trois activités :
- INSITU Work & Space, gestion des espaces de travail,
- INSITU Work & Design, Conception et aménagement de lieux de vie,
- INSITU Work & Food, restauration et gastronomie en entreprise,
Avec quatre opérations récentes de croissance externe (Home & Office Concept, Bocal en Boucle, At Home, Mijot’), INSITU offre des solutions toujours plus ajustées aux besoins de ses clients, tant en matière d’efficacité que de bien-être au travail et promet des services d’excellence pour une sérénité absolue avec une véritable approche sur-mesure. En 2024, Armonia, spécialiste de l’Hospitality et du Facility Management a annoncé une prise de participation à hauteur de 20 % au capital du Groupe INSITU. Une alliance stratégique entre deux groupes complémentaires, qui ont pour objectif de s’imposer à terme comme leaders du service aux entreprises en Europe au travers d’une offre globale.
Avec ses 83 collaborateurs, INSITU a réalisé en 2025 un chiffre d’affaires de 37 millions d’euros, et projette de réaliser 50 millions d’euros en 2027.
Plus d’informations sur www.insitu-groupe.com