Qui sommes-nous ?

Depuis près de 30 ans, INSITU façonne le bureau opéré en France avec une approche alliant excellence, flexibilité et services intégrés. Plus qu’un simple gestionnaire d’espaces, INSITU crée des environnements de travail innovants ,inspirants et adaptés aux nouveaux usages, où chaque détail compte. Inspiré par les codes de l’hôtellerie de luxe, le groupe accompagne ses clients de la conception à la gestion quotidienne de leurs bureaux, en offrant des solutions sur-mesure clefs en main  favorisant bien-être, performance et engagement.

INSITU Groupe, c’est 3 activités :

INSITU Work & Space : gestion des espaces de travail

INSITU Work & Design : design & aménagements des espaces de travail et des lieux de vie

INSITU Work & Food : restauration et gastronomie d’entreprise

Entreprise familiale fondée en 1997 à Toulouse, INSITU s’érige en pionnière sur le marché du bureau opéré haut et très haut de gamme.

Notre mission : imaginer et concevoir des expériences de travail sur mesure, favorables à l’attractivité et à la fidélisation des talents. Un parti pris singulier et stratégique, qui permet à INSITU de se projeter avec 100 000 m² de bureaux sous gestion à travers la France, d’ici à 2028.

Notre ambition : devenir leader du marché du bureau opéré en France d’ici 2028.

Dans le cadre du développement de son activité : INSITU Work & Food, recherche un Chef de Rang H/F. 

Vos missions

En tant que Chef de rang, vous êtes un acteur clé du bon fonctionnement du food hall.

Sous la responsabilité du Responsable Adjoint Food Hall et du Directeur de la Restauration, vous garantissez une expérience client fluide, rapide et qualitative, tout en coordonnant les équipes et le service.

Vos responsabilités

Service & relation client

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients
• Prendre les commandes et en assurer le bon suivi
• Garantir la fluidité du service entre les différents stands et la salle
• Assurer le service à table si nécessaire
• Gérer les encaissements
• Anticiper les besoins clients et gérer les priorités

Coordination & management

• Encadrer et accompagner les équipiers polyvalents
• Répartir les tâches pendant le service
• Former les nouveaux collaborateurs aux standards
• Être référent en l’absence du Responsable Adjoint
• Participer à l’animation du food hall

Gestion opérationnelle

• Contrôler la qualité des prestations (produits & service)
• Veiller à la bonne tenue de la salle
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires (vente additionnelle)
• Suivre les stocks (boissons, consommables)
• Analyser les indicateurs clés (CA, ticket moyen, satisfaction client)

Hygiène & sécurité

• Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Garantir la propreté de la salle et des équipements
• Participer aux opérations de nettoyage

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement dynamique type food hall
• Une entreprise en fort développement
• Un poste responsabilisant avec évolution possible
• Une ambiance d’équipe engagée et terrain

Votre profil

• Expérience en restauration exigée
• Expérience en service à table ou chef de rang appréciée
• Expérience en food hall / food court ou restauration d’entreprise = un plus

Compétences

• Maîtrise des techniques de service
• Connaissance des normes HACCP
• À l’aise avec les outils de caisse
• Sens du commerce et de la relation client
• Anglais professionnel apprécié

Qualités

• Excellente présentation
• Leadership et esprit d’équipe
• Sens du service client
• Réactivité et gestion du stress
• Organisation et rigueur
• Polyvalence

Informations complémentaires

• Statut : Employé / Agent de maîtrise (selon profil)
• Localisation : Sites INSITU (Toulouse, Blagnac, Saint-Martin du Touch, exceptionnellement Pessac, Aix-en-Provence)
• Rémunération : Selon profil

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons une personne dynamique, terrain, avec une vraie culture du service et du collectif, capable de gérer les moments de forte affluence tout en gardant le sourire.

À compétences égales, cette offre est ouverte aux personnes en situation de handicap. Au-delà d’un poste, c’est un environnement de travail que vous recherchez ! Alors si l’aventure vous tente, n’hésitez plus, on vous accueille dans une ambiance bienveillante, joviale, au sein d’une équipe unie !

Merci d’envoyer vos candidatures à l’adresse suivante : simon.harivel@insitu-groupe.com et mickael.ianni@insitu-groupe.com